La recette de la semaine : Meringues

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Chaque semaine, retrouvez Adrien et ses recettes classiques, originales ou revisitées, toutes plus gourmandes et savoureuses les unes que les autres ! Faites-lui confiance… C’est Frenchement Bon !

C’est un grand classique de la pâtisserie que l’on vous propose aujourd’hui ! Voici une recette simple, rapide et efficace des meringues, pour décorer un dessert ou tout simplement pour les déguster accompagnées d’un thé ou d’un café. A consommer sans modération et à conserver dans une boite hermétique !

Ingrédients (environ 60 pièces) :
– 60g de blancs d’œuf
– 125g de sucre semoule
– 1 pincée de sel

Dans un batteur, fouetter les blancs avec la pincée de sel.

Une fois les blancs montés, verser petit à petit le sucre semoule tout en laissant tourner le batteur.

Bien fouetter. Les blancs doivent être lisses et brillants. Réserver.

Pocher des meringues de la taille souhaitée sur une feuille de cuisson. C’est partit pour 1h à 80°C !

Bonne dégustation !

En attendant mercredi prochain, retrouvez toutes les autres recettes d’Adrien sur Frenchement Bon ! Testées, approuvées et recommandées par la Rédac’ !

Si vous avez une question concernant la recette, n’hésitez pas à nous l’envoyer sur contact@plyce.com.