La recette de la semaine : Rouleau de saumon au chèvre et aux noisettes

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Chaque semaine, retrouvez Adrien et ses recettes classiques, originales ou revisitées, toutes plus gourmandes et savoureuses les unes que les autres ! Faites-lui confiance… C’est Frenchement Bon !

L’été n’est pas terminé et les envies de fraîcheur se font encore ressentir. Aujourd’hui, c’est une recette toute simple que l’on vous propose, où le fumé du saumon et la douceur du fromage de chèvre se marient à merveille… En apéritif ou en entrée, on craque pour ces rouleaux de saumon !

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 6 tranches de saumon fumé
– 400g de fromage de chèvre
– 25g de crème liquide
– Quelques noisettes
– Des pousses d’épinards

Dans un bol, mélanger le chèvre avec la crème liquide afin d’obtenir un mélange homogène et facile à tartiner.

Etaler du film alimentaire et y déposer vos 3 tranches de saumon fumé, recouvrir de fromage de chèvre, puis rouler en vous aidant du film alimentaire afin de former un joli boudin.

Laisser réfrigérer quelques heures.

Réaliser la même chose avec les autres tranches de saumon fumé.

A la sortie du frigo, détailler vos rouleaux de chèvre, puis à l’aide d’une poche pâtissière, dresser des pointes de chèvre frais de différentes grosseurs sur vos rouleaux.

Déposer quelques pousses d’épinards et de la chapelure de noisettes.

Bonne dégustation !

En attendant mercredi prochain, retrouvez toutes les autres recettes d’Adrien sur Frenchement Bon ! Testées, approuvées et recommandées par la Rédac’ !

Si vous avez une question concernant la recette, n’hésitez pas à nous l’envoyer sur contact@plyce.com.